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login remember me register recover password home carte et menus dîner de la saint-valentin blog galeries le livre contact en cadeau le couvert devise du gourmand : « on commence le repas avec une assiette vide. on finit pareil. » un peu d’histoire : jusqu’au xvème siècle, il était d’usage de servir à couvert, c’est-à-dire de couvrir d’un grand linge blanc les plats et les mets exposés sur la table ou sur les dessertes, afin de prouver aux hôtes que les précautions d’usages avaient été prises pour éviter un empoisonnement. de là l’origine de l’expression mettre le couvert pour dresser une table. cocotte « j’ai appris autrefois que la cuisine se fait au début avec rien, le feu, le sel, l’instrument divinatoire d’un geste qui jauge la durée d’une cuisson… ». (colette) effectivement la cuisine est née du feu domestiqué. sa maîtrise suscite ensuite la création d’ustensiles, entre autre cette cocotte en fonte noire. version moderne de la braisière (son origine remonte au début du xix siècle) elle reste indispensable…rassurante ! triporteur sorte de bicyclette à trois roues rendue célèbre par le film comique culte interprété par darry cowl. c’est notre moyen de locomotion écolo depuis vingt ans (donc bien avant le grenelle de l’environnement !) pour nous ravitailler au marché georges brassens…. et une manière d’entretenir des mollets athlétiques. faute de bicyclette on peut suivre la recette de pierre dac : “cyclistes, fortifiez vos jambes en mangeant des œufs mollets.“ la carte « demandez le programme ! » clament les ouvreuses aux spectacles. au restaurant il s’agit de la carte… pour vous mettre l’eau à la bouche ! le blog couleurs cuisine : par mets et par mots, petits échos gourmands, recettes, adresses, notes de lectures. sur les murs dessins, bons mots, graffitis reconnaissants… des murs au plafond, un livre d’or informel : une mémoire. contact nous sommes à votre écoute. situation, renseignements pratiques pour nous joindre et arriver chez nous. “bistrot inspiré des brasseries parisiennes, lieu au chic brocante, rade de vos songes, restaurant familial, maison du bonheur…“ ces qualificatifs évoquent à juste titre l’ambiance simple et chaleureuse de notre lieu atypique. dominique, souriante et pétillante vous y recevra et guidera vos choix parmi les plats que mon fils franck et moi-même cuisinons avec générosité. ici, c’est une histoire de famille. from the blog festival guide michelin du 1/04 au 15/05 une coupe de champagne offerte avec le menu festival michelin veau fermier eleve sous la mere une viande à part, produite de façon artisanale uniquement en france. des racines et des ailes diffusion de l'émission mercredi 3 décembre sur fr3 à 20h45 © s'abonner au flux rss --

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